烧熟猪蹄去毛妙招

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买猪蹄只选大块头？别傻了，老屠夫分享了一个"绝招"，三首顺口溜就能搞定，结果却买了不好吃的猪蹄。 我自己就犯了这个错误，一直认为外表干净、个头大的猪蹄最好。 每次买的时候，我总是挑大石头，却发现小鹿并不温柔。 后来，一位有经验的老屠夫教了我一些秘密。 听他的话，别再愚蠢地只选择大猪蹄子了。 他的"酷把戏"可以用三句话来概括……

炖猪蹄汤，5个小窍门，猪蹄软而不腻，补虚润燥，味道鲜美。撇渣：炖的过程中要保持撇渣浮起的泡沫保证了汤的清澈。 调味时机：炖至猪蹄酥软后再调味，以免肉太咸。 品尝和调整：上桌前品尝汤并根据个人口味进行调整。 烹饪技巧和选择猪脚：选择前蹄，比后蹄嫩，适合炖汤。 提前浸泡：猪脚在炖之前可以在水中浸泡一段时间，以帮助去除血水...

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红烧猪蹄要懂得"放三不放"。小贴士深烤。经济又营养又解馋#春日生活打卡季#。红烧猪蹄要知道"放三不放"。小贴士油炸。 价格实惠，营养丰富，大饱口福，炖猪蹄的特点是肉质鲜美、汤汁浓郁、蛋白质丰富……用大火煮开，撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出清水冲洗。 准备材料：黄豆提前泡4小时以上，香菇温水泡软，姜切片，葱切段。 炖...