自己制作柴火炉的全过程

美食指南：柴火甲鱼、冬菇鸭、银杏丝的制作秘诀。原料：生态有机水生鱼1400克。 材料：五花肉100克，黄花椒150克，青椒50克，大蒜100克，姜50克，豆干30克。 调料：长牌冷鲜菇酱油20克、盐5克、家乐鸡精10克、味精5克、​​海南花椒10克、黄花椒80克。 制作方法：1、将水产鱼去头，放血，沥干血水，用90℃的水煮沸，除去脂肪和指甲壳，洗净。 2.来自...

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美食推荐：柴火烤甲鱼、烤鸭配冬菇、银杏准备方法：柴火烤甲鱼原料：生态有机水1400克鱼。 材料：五花肉100克，黄花椒150克，青椒50克，大蒜100克，姜50克，豆干30克。 调料：长牌冷鲜菇酱油20克、盐5克、家乐鸡精10克、味精5克、​​海南花椒10克、黄花椒80克。 准备方法：1、将水鱼去头，放血，沥干血水，用90℃的水煮沸，除去浮肿和指甲壳，洗净。 2.来自...

湖南年味|柴火熏苗腊肉，咬一口，滋滋作响。"苗乡城步的聪明人在制作腊肉时，首先注重食材的选择，选用肥瘦适中的优质猪肉，如 猪腿、五花肉等，然后将猪肉擦上盐挂起来晾干……用柴火、果木、木糠等燃料进行熏制。熏制过程中，可以在火上加入一些陈皮或甘蔗皮。第一轮熏制后三五天，培根就会"重新加热"……

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